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手作り麦麹

商品名 : 手作り麦麹

価格 : 360円(税込)

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伝統製法 麹職人の手造り生麹

木箱に少量ずつ小分けして、すべて手作業で丁寧に作りあげました。

国産大麦を使用し、緑がかった色が特徴の麹です。
お味噌作りに使うと独特の風味とコクが出ます。

麦味噌・合わせ味噌・醤油麦麹等にどうぞ。


 
原 材 料/ 大麦(国産)、こうじ菌
保存方法/ 冷蔵庫で1カ月を目安にお使いください。
 

生麹のため水分が蒸発すると重量が目減りしますが、表示の内容量としてお使いください。

※高温期(初夏〜初秋頃)のみ、品質維持のため冷蔵便での配送となります。
只今のご注文は
常温便となります。

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レトロなおかめさんの紙に包まれています
緑がかった色の胞子が独特の風味を醸します。
職人が一つずつ丁寧に仕上げています
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チスカー 初めて生糀を使って甘酒を作りました。美味しすぎて感動。こ... 2023/02/18
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