夏期は製造しておりません。次回、秋頃より販売予定です。
麦味噌作りの材料をセットにしました。（中辛）
麦味噌は、麦麹（大麦）特有の風味とうま味があり、昔から根強い人気があります。
米みそに比べてすっきりとした甘みが特徴です。
夏のお味噌汁にもさらっとした飲み心地です。
米みそとは全く違う大麦の風味が、個性的とも言えるお味噌です。
※主に九州地方で食される麦みそは甘口ですが、このセットは
中辛口の仕上がりとなります。
創業120余年の老舗こうじ蔵の厳選素材
甘みがあり味の良い大豆、職人麹、美味しいあら塩をご用意しました。
麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単におみそが作れます。
<セット内容>
1.長野県産大豆 1��
2.塩切り麹（麹と塩を混合したもの）1袋
・手作り麦麹（国産大麦）1��
・赤穂の天塩450ｇ
3.味噌の作り方説明書
※仕込み容器は付属しておりません。
容器付きセットは
こちらへ
＜保存方法＞
直射日光を避け、冷暗所（10℃以下）保管
＜賞味期限＞
3カ月
※高温期（初夏〜初秋頃）のみ、品質維持のため冷蔵配送となります。
只今のご注文は常温便での配送となります。
※令和元年12月より塩切り麹に仕様が変更になりました
