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山梨・甲府の小さなこうじ蔵。
大八車で麹や甘酒を届けた頃の手しごとを、今もそのままに。
木桶仕込みの味噌と麹を、心をこめてお届けします。

おすすめ商品

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  • 2025/12/29 11:39

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新着レビュー

  • 手作り米麹

    米麹

    手作り米麹

    お客様よりさん

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    5

    2026/02/01 10:10

    ありがとうございます 一年後の合わせ味噌が楽しみです!
  • 手作り米麹

    米麹

    手作り米麹

    みかりんさん

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    5

    2025/12/30 10:40

    手作り発酵食品に欠かせない 保存もでき、使いやすくてありがたいです。 安心して使える。
  • 手作り麦麹

    麦麹

    手作り麦麹

    buchiさん

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    5

    2025/12/29 11:31

    麦麹菌の胞子が舞い上がっていました。生麹は素晴らしいです。
  • 合わせみそ手作りセット(仕上がり約4kg)

    みそ作りセット

    合わせみそ手作りセット(仕上がり約4kg)

    あやあやあやこさん

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    2025/12/29 11:30

    10年くらい毎年味噌?作りをしています。初めてこちらで材料買ってみました。 塩切り済の合わせ麹のキットを選んだので、大豆を茹でて混ぜるだけであっという間にできました。手荒れがけっこう酷く、いつも塩切りが辛かったのですが楽にできてありがたい。 初めての合わせ麹のお味噌、出来上がりが楽しみです。
  • 麦みそ手作りセット(仕上がり約4kg)

    みそ作りセット

    麦みそ手作りセット(仕上がり約4kg)

    ご購入者様さん

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    5

    2025/12/29 11:29

    今回で2回目の購入です。 前回美味しかったのでリピートです。仕込むのは大変ですが出来上がるのが楽しみです。

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