麦麹

手作り麦麹　冷蔵便

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• まんまるさん

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  2026/04/20 20:14

  生きている麹の為に、ひとつひとつ紙に包まれて、丁寧に作られているのを感じます。おかめさんの包み紙もよいですね。米麹と麦麹をつかった合わせ味噌がまろやかで優しいお味に仕上がっています。

• buchiさん

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  2025/12/29 11:31

  麦麹菌の胞子が舞い上がっていました。生麹は素晴らしいです。

• ご購入者様さん

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  2025/12/29 11:23

  麦味噌作りに初めての購入でしたが、お手頃な価格で本格的な麹が購入できて良かったです。できあがりが楽しみです。

• まーままさん

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  2024/03/03 00:57

  真藤さんの本をみて、こちらの麹に惹かれて購入させて頂きました。麦麹は私の地域ではあまり馴染みが無く、初めてのご対面でした。醤油こうじを作り…良い香りと麦の粒の食感、甘みにすっかり魅了されてしまいました。茹でた葉菜にのせたり、納豆に合えたり、ご飯に混ぜておにぎりにしたりと美味しく活用しています。

• ふぇりさん

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  2024/02/28 13:08

  このところ毎年この麦麹で味噌を仕込んで美味しい味噌を楽しめています。生麹なのに買いやすい価格で、おかめの包み紙の老舗感にほっこりとしています。

• ぷららさん

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  2023/11/08 13:29

  念願の麦味噌作りのために購入しました。ふわふわしたとても綺麗な麹で、封を開けた瞬間にテンションがあがりました。一年後食べるのが楽しみです。

• 菜美さん

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  2023/07/02 00:37

  味噌づくりに興味がわき、3回目の購入ですが、美味しい味噌が出来ています。ありがとうございます

• チスカーさん

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  2023/02/18 23:14

  初めて生糀を使って甘酒を作りました。美味しすぎて感動。こんなにも違うなんて。糀自体いい香りでとっても優しい気持ちになりました。リピートします。

• ちーたんばあばさん

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  2020/12/19 13:32

  はじめて麦味噌を作りました、大変でしたが春が楽しみです、麦麹思ってたよりパラパラと塩にもなじみやすく使い安かった、来年も又お願いしたいです

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