※令和3年11月 ラベルデザイン・商品名が変更になりました。
麦麹が独特の香りを醸し出す、昔懐かしい田舎味噌。
甘みすっきり、濃厚なうま味とコク深さ。
もろきゅうや貝類のお味噌汁にも相性抜群！
米味噌に比べて甘みが軽めで、夏場のお味噌汁用にも好まれます。
| 賞味期限／ |
約6カ月 |
| 原 材 料／ |
大豆（国産）、大麦(国産)
食塩(赤穂の天塩)、米（国産） |
- おかめ麹のお味噌 -
『伝統製法の手造り麹』『長野のこだわり大豆』『甘み・ミネラル含有の赤穂の天塩』
そして、『代々受け継がれてきた木桶』『四季の寒暖の中で発酵熟成』
『添加物・加熱処理等、一切行わず』
これらすべてが、簡略化する現代のものづくりにおいて逆行するように守り抜いた、おかめ麹の『手作りの味』です。
温度変化等により酵母菌が活動し、袋が膨張する場合があります。
(品質には問題ありません。)
また、ご購入時期により、色の濃淡や若干の風味に違いがみられます。
発酵を止めていない天然醸造のお味噌の特徴ですので、ご理解をお願い致します。
※高温期（初夏〜初秋頃）のみ、品質維持のため冷蔵配送となります。
只今のご注文は常温配送となります。
