甘みのある米麹と香りの良い麦麹をミックスする合わせ味噌の材料です。
米麹の甘みに、麦の香りとコクをプラス！
お味噌汁はもちろん、炒め物や煮込みなどにも麦の強いうま味が合います。
当店で一番人気の配合です。
創業120余年の老舗こうじ蔵の厳選素材
甘みがあり味の良い大豆、職人麹、美味しいあら塩をご用意しました。
麹と塩を混ぜた状態でお届けするので、より簡単におみそが作れます。
<セット内容>
1.長野県産大豆 1��
2.塩切り麹（麹と塩を混合したもの）1袋
・手作り米麹（国産米）700g
・手作り麦麹（国産大麦）350ｇ
・赤穂の天塩450ｇ
3.味噌の作り方説明書
※仕込み容器は付属しておりません。
容器付きセットはこちらへ
＜保存方法＞
直射日光を避け、冷暗所（10℃以下）保管
＜賞味期限＞
3カ月
※高温期（初夏〜初秋頃）のみ、品質維持のため冷蔵配送となります。
只今のご注文は冷蔵配送となります。
※令和元年12月より塩切り麹に仕様が変更になりました
