【麹・味噌通販】おかめ麹 オンラインショップ

昨年から、味噌作りを始めました！麹と塩を合わせて有るので、分...▼続きを見る

昨年から、味噌作りを始めました！麹と塩を合わせて有るので、分量の心配しなくて済みました！大豆もふっくら美味しそうに煮る事が出来ました！今年は米麹と、麦麹で２種類の味噌を作りました！出来上がりが楽しみです！
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金山寺味噌が作りたくて買ってみました。
レシピも添付されてい...▼続きを見る

金山寺味噌が作りたくて買ってみました。
レシピも添付されていて、ありあわせの野菜もプラスしてみました。寒いので一週間以上はかかりましたが、感動の美味しさです。今後もリピします。▲閉じる

手作り味噌セットなら、おかめ麹さんが断トツ良いです。値段が良...▼続きを見る

手作り味噌セットなら、おかめ麹さんが断トツ良いです。値段が良心的です。セット内容ですけど、麹と塩が塩切りされた状態で届きます。作る工程が(計量したり)楽になりました。仕込み後の取り扱いについて説明の紙も入っております。(※手作り味噌を作ったことのある方は、ご存知だと思いますが、出来上がりまで返しなしでいいそうです) 今まで味噌を返したりカビを取ったりしていましたが、この作り方は、目から鱗でした。私はリピートします👍▲閉じる

はじめて麦味噌を作りました、大変でしたが春が楽しみです、麦麹...▼続きを見る

はじめて麦味噌を作りました、大変でしたが春が楽しみです、麦麹思ってたよりパラパラと塩にもなじみやすく使い安かった、来年も又お願いしたいです▲閉じる